RESEP OSENG KANGKUNG

Bahan-bahan:

* Seikat Kangkung 

* 3 cabe merah besar

* Cabe rawit sesuai selera.

* 1 Lengkung 

* 3 Siung Bawang Merah. 

* 1 Siung Bawang Putih. 

* 2 sendok makan minyak goreng.

* ½ Sendok Teh Terasi. 

* Garam dan penyedap masakan secukupnya.

* 1 Butir tomat.

* 2 Helai Daun Salam

Cara memasaknya:

1. Seikat Kangkung dicuci bersih, di potong-potong.
2. Bawang merah, Bawang Putih dikupas terlebih dahulu, kemudian dicuci sampai bersih.
3. Cabe merah besar, cabe rawit, dan tomat dicuci sampai bersih.
4. Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat, diiris-iris terlebih dahulu.
5. Lengkung dikupas, dan dicuci sampai bersih. Kemudian belah jadi 2 bagian, memarkan menggunakan ulekan.
6. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukan semua bumbu-bumbunya, goreng sampai tercium aroma wanginya.
7. Masukan air mineral secukupnya, beserta potongan kangkung tersebut, sambil diaduk-aduk, tutup sebentar.
8. Jika sudah empuk dan matang, matikan kompornya.
9. Siapkan piring dan hiaslah Oseng kangkung tersebut.
10. Kangkung siap dihidangkan bersama nasi.