TUTUG TEMPE TAKOKAK

      

 Bahan-bahan : 

• 1 Tempe persegi panjang
• Takokak secukupnya
• 6 Siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 2 Buah tomat
• Cabe rawit sesuai selera
• ½ Sendok micin/ penyedap masakan
• 2 Daun salam
• Daun kemangi sesuai selera
• Garam secukupnya
• 200 ml air
• 3 Sendok makan minyak sayur

Cara Membuatnya:

• Siapkan 6 siung bawang merah, 3 Siung bawang putih yang sudah dikupas, 2 buah tomat, cabe rawit, 2 daun salam, daun kemangi dan takokak sesuai selera. Kemudian dicuci bersih, dan untuk bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, daun kemangi diiris-iris.

•  1 Tempe persegi panjang diulek, tapi jangan sampai halus.
• Siapkan tempat penggorengan, masukan 3 sendok makan minyak sayur, tunggu sampai mulai benar-benar panas.
• Masukan irisan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, tomat, salam ke dalam minyak sayur yang sudah panas. Goreng sampai bumbu tersebut kekuningan dan mengeluarkan aroma.
• Setelah itu, masukan 300 ml air, garam, micin secukupnya, takokak dan tunggu sampai takokak benar-benar matang merata.
• Kemudian, masukan kemangi beserta tempenya. Jangan lupa di bolak balik tempenya, supaya bumbu tercampur rata dengan tempe. Apabila air sudah mulai surut itu tandanya tempe sudah matang, matikan kompor tersebut.
• Tutug tempe takokak, siap disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng diatasnya.

SELAMAT MENCOBA