Kesumba Keling (Annatto Tree)
Kesumba keling bahasa latinnya yaitu Bixa Orellana atau dikenal pula sebagai Achiote dan Annatto tree ialah tanaman tropis yang banyak ditemukkan tumbuh diwilayah Amerika Tengah dan Selatan (Brazil). Nama Bixa Orellana diberikan untuk menghargai seorang penjelajah sungai Amazon asal Spanyol yang bernama Francisco de Orellana. Budaya Karibia dan Amerika Tengah, kesumba keling telah digunakan selama ribuan tahun untuk menyembuhkan segala penyakit yang mengancam jiwa, sehingga menjadikannya sebagai salah satu “makanan super”.
Kesumba keling bentuknya mirip sekali buah rambutan, bagian luar berwarna merah memiliki rambut dikeliling buahnya. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, kesumba keling artinya segala tumbuhan yang menghasilkan Cat Merah. Tanaman ini suka tumbuh di daerah yang banyak sinar matahrinya dan tinggi curah hujannya. Di Indonesia tanaman ini terdapat di Jawa, Madura, Sulawesi Selatan dan Ambon.
Kesumba keling termasuk tanaman liar, tetapi saat ini sudah banyak yang menjadikannya sebagai tanaman hias dipekarangan, pagar/ pembatas, kebun ataupun ditanam dipinggir jalan. Zat warna merah/ kuning yang dihasilkan dari kulit biji kesumba keling digunakan untuk mewarnai mentega, kuju, bahan anyaman, mengecat kuku, lipstik dan membuat gincu. Kulit tumbuhan ini dapat digunakan untuk tali.
Manfaat kesumba keling untuk kesehatan
1. Menjaga kesehatan mata
Warna merah pada kulit kesumba keling dan juga pada bijinya yang diextraksi mengandung karetanoid. Berperan sebagai antioksidan dalam sistem penglihatan. Hal tersebut juga sekaligus mencegah degenerasi makula.
2. Mengobati penyakit menular seksual (PMS)
Kesumba keling sangat efektif melawan gonore (kencing nanah). Menurut sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan dalam International Journal Pharmacy and Biomedical dapat mengurangi gejala gonore. Hal ini disebabkan karena penghambatan enzim aldose reduktase yang disediakan tanaman kesumba keling.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Serat tinggi ditemukkan dalam biji dan daun Annatto. Serat diketahui sangat baik untuk pencernaan manusia dengan mempromosikkan kelancaran makanan melalui usus dan penyerapan nutrisi yang efesien.
Serat juga membantu menurunkan kolesterol dan mengelola diabetes, serta bisa membantu mengoptimalkan kadar insulin dan glukosa dalam darah.
4. Memperkuat tulang
Tingkat kalsium yang signifikan ditemukan dalam annatto, yang berperan dalam melengkapi kepadatan mineral tulang Anda dan memastikkan kekuatan dan daya tahan tubuh. Osteporosis dapat menyerang siapa saja, jadi mencegahnya dengan mengkonsumsi makanan yang kaya kalsium sangatlah penting.
5. Mencegah cacat lahir
Asam folat yang ditemukkan dalam Annatto, wanita hamil dianjurkan untuk meningkatkan kadar asam folat mereka untuk mencegah kondisi yang tidak diinginkan.
6. Mempercepat penyembuhan luka
Jika Anda menderita luka bakar atau luka pada kulit ataupun iritasi. Biji kesumba keling (Annatto) yang telah dihaluskan bisa diaplikasikan untuk proses mempercepat penyembuhan dan mengurangi timbulnya bekas luka. Selain itu, sifat antimikroba alami dapat membantu mencegah infeksi.
7. Meredakan sakit perut
Annatto sering dikonsumsi untuk mengobati masalah seperti: sakit maagh, dan perut kembung. Biasanya disebabkan karena infeksi virus atau terlalu banyak memakan makanan pedas.
8. Mencegah kanker
Norbixin adalah salah satu senyawa yang ditemukan pada biji annatto dan dikenal sebagai antioksidan yang sangat kuat. Dalam penelitian baru, ditunjukkan bahwa norbixin memiliki efek anti muntagenetik yang mencegah menyebarnya sel kanker dan radikal bebas.
Peringatan: Berkonsultasilah dengan dokter sebelum mengkonsumsi biji annatto.
Terimakasih banyak semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar